明日２３日は「大暑」！熱中症にも気をつけてこの時期を楽しく乗り切りましょう。
　さてお知らせです。関西テレビ（８チャンネル）の番組「よーいドン」によしむら農園が登場します。来る７月２６日（月）朝９：５５よりの同番組に「産地の奥さんごちそう様」というコーナーがあり、今回は丸亀のゴーヤ（知らなかったのですが、産地だそうで）を取り上げたとのことでことです。（全部で３軒のゴーや料理を紹介するそうです）。
　主役は妻のほうですが、２種類のゴーヤ料理をご紹介します。ディレクターのお話では１０：３０頃からになるそうです。

もうすぐ夏野菜　今年は春先の冷え込みで苗の生育が遅れたため夏野菜の収穫期が例年より遅れています。この時期は丁度野菜の端境期で、それだけに夏野菜のラインナップが待ち遠しい毎日です。それでも写真のようにきゅうり、なす、トマトなどが「もうすぐだよ！」と声をかけてくれているようです。7月上旬には色々な野菜が逐次収穫期を迎えます。

講義
　島根県より、島根農業大学校での講義依頼があり、6月14日（月）に行ってきました。きっかけは環境保全型農業推進コンクールでの私の発表内容を島根県の担当者の方が気に留めていただいたことですが、私のようなものの話で大丈夫かな？と思いつつも、折角のお申し出なので快くお引き受けしました。学生さんは皆さんまじめに話を聞いていただき、少しは私の思いも伝わったかな？と自己満足しています。また、島根県担当者方々の有機農業に対する熱意やこれからの先進的な計画には感心しました。数年後には日本でも有数の有機農業推進県になるでしょう。
　折角出雲を訪ねましたので、出雲大社横の博物館で「荒神谷遺跡」の銅剣３５８本が一堂に展示されているのを見てきました。圧巻ですね！感動しました。皆さんも出雲に行かれたら是非ご覧下さい。見る価値がありますよ。

野菜の生育がスピードアップ！
　２月下旬から暖かい日が続いたので野菜たちもどんどん成育し始めました。
おかげで、冬中悩まされた野菜不足による「欠品」もすっかり影を潜めて安心して出荷出来る状態になりました。
　出荷出来るかどうか？　お客様にご迷惑をかけないかどうか？このような心配から解放され、気持ちが随分と楽になりました。

講演会
　昨年に引き続いて地元「宇多津町」の市民農園グループの皆さんに有機農業のお話をさせて頂きました。土作りや草との共生、肥料を殆んど与えないことなど、興味をもって聞いて頂きました。来年以降も講演をというお申し出をいただきましたので、次回よりはトマトやナスなど個別の栽培方法について詳しく話をさせていただこうかと思っています。いずれにしても有機栽培は大変ですがご自分で作られた野菜は格別のものですよね。一緒に栽培していきましょう！

東京でのＰＲ販売　
　２月の最終週に、香川県のアンテナショップ「せとうち旬菜館」（新橋）で「よしむら農園が所属する有機農家のグループ」によるＰＲ販売と東京地区の自然食品会社等での情報収集を行ってきました。さすがに東京は人出が多く、沢山の方で盛り上がりました。また、情報収集の一環で、店頭にある有機野菜などを見て回りましたが私たちの有機農産物はかなりのレベルにあると再確認出来ました。


写真：ハウス内の葉物野菜、東京「せとうち旬菜館」でのＰＲ販売

大豆；

　今年試験的に栽培した「大豆」は順調に生育・収穫し、自然乾燥していましたが、いよいよ鞘から「豆」を取り出す作業です。専業農家では機械がありますがよしむら農園では昔ながらの方法で取り出します。この作業は昔話にある「山椒大夫」の最後の場面で、子供が離れ離れになった母親を捜し当てる感動的な場面で母親がしていた作業だったように覚えています。棒で叩いて鞘から豆を取り出し「箕」や「ふるい」を使って最終的に豆だけをより分けます。立派な大豆がころころと飛び出してきました。

料理教室；

　丸亀市内の中学校で有機野菜を使った「料理教室」にお呼びいただき、よしむらカフェの店長が有機野菜を使った簡単な朝ごはんをテーマに講習を行いました。
　生徒や保護者、先生方も交えて熱心な料理教室になりました。


写真左　大豆の鞘取り作業
　　中　料理教室風景
　　右　料理教室で使った野菜の一部
　

いつのまにか冬！；

　この農園便りも前回（１０月２７日）からすっかり時間が経ってしまいましたが、この間、暖冬ながらも季節は進んで「冬！」。農園も夏野菜の名残りから全面冬仕様に衣替えです。

♪農園事務所のある主力の飯山農場
　夏野菜は終了し全面冬野菜です。大根、かぶ等、春菊そしてビニールトンネルの中は葉物野菜、少し小さくてわかり辛いのですが畑の周囲に干してある茶色のものは大豆です。

♭上川井農場
　農園事務所より１ｋｍほど南にある農場です。背景の「讃岐富士」が借景として素晴らしいのでテレビや雑誌の取材でよく利用します。ここではブロッコリー、カリフラワー、トレビス、ジャガイモ、ニンジン等を栽培。景色も良く、民家も近くに無いので静かです。私のお気に入りの農場のひとつです。

♯紫のカリフラワー
　よしむら農園では時々珍しい野菜も作ります。今年の冬は「紫のカリフラワー」。残念ながら加熱すると色が抜けるので生食で頂きます。でも、サラダなどにちりばめるとそれはそれは不思議な感覚に捉われます。

写真左　飯山農場
　　中　上川井農場　
　　右　紫カリフラワー